Resep Jus Buah Untuk Detoksifikasi Racun Tubuh
Jus Buah Untuk Demam Berdarah Dengue (DBD)Penanganan pertama penderita demam berdarah dengue adalah dikompres dengan air dingin atau air es, kemudian minum obat penurun panas yang mengandung parasetamol. Selanjutnya, perbanyak asupan air putih, oralit, atau jus buah. Jika dalam waktu lebih dari 3 hari demam tidak turun dan terlihat gejala DBD, segera bawa ke dokter untuk mendapatkan penanganan intensif...
Lihat selengkapnya
2016-02-05

Cara Membuat Salad Buah Pepaya Muda Yang Enak Dan Mudah

Selain dikonsumsi secara langsung sebagai buah pencuci mulut, pepaya bisa diolah menjadi menu makanan maupun minuman sehat seperti jus, setup buah dan salad buah. Karena tekstur pepaya matang yang mudah rusak, olahan resep salad buah dari pepaya biasanya memakai buah yang masih setengah matang, atau bahkan yang masih muda.

resep salad buah dari pepaya muda

Gambar salad buah dari pepaya yang masih muda


Pepaya muda memiliki keunggulan tersendiri dibanding pepaya yang sudah matang. Keunggulan tersebut ada pada kandungan gula yang masih tergolong rendah saat buah ini belum matang.

Dua jenis gula dalam buah pepaya adalah sukrosa dan glukosa. Keduanya akan semakin bertambah banyak seiring dengan matangnya pepaya.

Baik sukrosa maupun glukosa adalah karbohidrat sederhana dengan nilai indek glikemik tinggi. Hal ini berhubungan langsung dengan peningkatan kadar glukosa dalam darah dan cenderung tidak baik bagi kesehatan.

Resiko munculnya penyakit yang berhubungan dengan tingginya gula darah tentu akan semakin tinggi. Apalagi jika anda tidak rajin berolahraga dan tidak menjaga pola makan, maka penyakit diabetes bisa menyerang kapan saja.

Agar terhindar dari beragam penyakit akibat gula darah meningkat, sangat disarankan mengkonsumsi olahan buah pepaya tanpa tambahan gula pasir. Dan akan lebih baik lagi bila mengkonsumsi pepaya yang tidak terlalu matang.

4.5 from 12 reviews

Salad Buah Pepaya Muda


 
Salad buah dari pepaya muda
Persiapan
Pengolahan
 
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 mangkuk saji
Kalori per sajian : 98.5 kkal

Bahan-bahan :
  • 100 g pepaya muda
  • 1 sdm kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah, giling kasar
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
Cara membuat salad buah :
  1. Setelah dikupas dan dicuci bersih, iris tipis-tipis buah pepaya. Masukkan ke dalam mangkuk saji.
  2. Campurkan cabai merah, air perasan jeruk nipis, dan garam.
  3. Siram pada pepaya muda yang sudah diiris tipis.
  4. Bubuhi kacang tanah goreng di atasnya, sajikan segera.
Catatan :
Selain rasanya enak, salad buah pepaya muda memiliki kandungan gula rendah sehingga termasuk menu makanan sehat yang cocok disantap untuk mengisi waktu luang. Anda tidak perlu khawatir dengan gula darah meningkat karena olahan resep ini aman dikonsumsi siapa saja.
Selengkapnya
2016-02-05
2016-01-26

Cara Mengolah Daun Salam Menjadi Minuman Jus Sehat

Manfaat daun salam bagi kesehatan yang sudah terbukti dan teruji kebenarannya adalah untuk mengobati asam urat, diabetes, menurunkan kolesterol serta tekanan darah tinggi. Tahukah anda, jus sehat dari air rebusan daun salam memiliki rasa yang enak dan tidak pahit?

Berkat bahan mix juice buah alpukat, apel, belimbing, buncis dan wortel pada olahan jus daun salam, anda tidak akan menemukan rasa pahit saat meminumnya. Tentu hal ini sangat membantu berjalannya proses terapi pengobatan yang akan anda lakukan.

membuat jus sehat dari daun salam

Secara tradisional, pemanfaatan daun salam sebagai ramuan obat herbal dilakukan dengan merebus daunnya yang sudah kering. Kemudian meminum air rebusan daun tersebut secara langsung, tanpa proses pengolahan lanjut dengan tambahan bahan-bahan lain.

Tentu cara sederhana tersebut tidak lah salah, karena air rebusan daun salam memang mengandung zat-zat alami yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Lalu, untuk apa bersusah payah membuat jus daun salam memakai blender jika direbus saja sudah berkhasiat?

Cara mengolah daun salam dengan dibuat jus memakai blender memang membutuhkan waktu lebih lama jika dibandingkan pengolahan secara konvensional. Terlebih lagi resep jus sehat dari daun salam yang akan kami sajikan menggunakan bahan tambahan untuk menambah cita rasa.

Alasan utama tentu saja agar minuman sehat dari daun salam memiliki cita rasa lebih enak, lebih kaya nutrisi dan gizi, serta mencegah rasa bosan karena air rebusan daun salam umumnya hanya memakai gula sebagai penambah rasa.


Tahukah anda, masing-masing bahan tambahan tersebut mempunyai khasiat khusus untuk mengatasi masalah kesehatan seperti diabetes, asam urat, tekanan darah dan kolesterol tinggi?

Buah alpukat mengandung beta-sitosterol, yaitu jenis senyawa alami yang berguna untuk mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan serta membantu meminimalisasi produksi kolesterol dalam hati. Kombinasi senyawa beta-sitosterol dan lemak tak jenuh tunggal menjadikan buah ini termasuk jenis buah yang baik untuk kolesterol.

Buah apel dan belimbing kaya akan vitamin C dan B kompleks yang berguna untuk penyembuhan asam urat, kolesterol, diabetes tipe-2 dan hipertensi.

Wortel mengandung kalsium pektat, yaitu jenis serat larut yang berguna menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh. Manfaat jus wortel diantaranya untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, mengobati tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol serta mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker.

daun salam segar

Untuk dibuat jus, jenis daun yang dipakai harus masih segar, hijau dan akan lebih baik lagi bila anda langsung mengolah daun salam yang baru dipetik. Tujuannya agar kandungan zat alami di dalamnya bisa keluar dengan maksimal.

Alternatif cara lain, anda bisa merebus daun salam kering bersama beberapa gelas air untuk dimanfaatkan air hasil rebusannya. Air rebusan daun salam ini juga kaya akan khasiat bagi kesehatan, diantaranya bermanfaat untuk mengobati asam urat secara alami.


Cara Membuat Minuman Jus Sehat Dari Daun Salam

1. Jus daun salam untuk kolesterol
Bahan-bahan :
gambar jus daun salam untuk kolesterol
  • 5 lembar daun salam segar
  • 1 buah alpukat matang
  • 1 -2 sdm madu
  • 1 gelas air bersih
  • Es batu secukupnya

Cara membuat jus :
  • Rebus daun salam dengan 1 gelas air. Angkat setelah air rebusan berubah warna.
  • Campur alpukat dan 100 ml air rebusan daun salam, masukkan ke blender. Haluskan.
  • Masukkan madu dan es batu, blender lagi hingga halus.
  • Sajikan selagi dingin.
  • Resep jus sehat daun salam campur alpukat ini sangat baik untuk kolesterol, baik mencegah maupun mengobati.

2. Jus daun salam untuk asam urat
Bahan-bahan :
gambar jus daun salam untuk asam urat
  • 1 buah apel, potong-potong buang bijinya
  • 200 ml air rebusan salam
  • 1 buah belimbing matang
  • 1 - 2 sdm madu sebagai pemanis
  • 200 ml air
  • Potongan es batu

Cara membuat jus :
  • Rebus 8 lembar daun salam bersama 300 ml air, kemudian ambil 200 ml air rebusannya.
  • Campur potongan apel dengan air rebusan salam. Blender halus.
  • Masukkan belimbing, madu, dan potongan es batu. Haluskan lagi.
  • Sajikan segera.
  • Resep jus sehat ini baik bagi penderita penyakit asam urat yang disebabkan oleh penumpukan kristal pada persendian.

4.5 from 17 reviews

Jus Daun Salam Untuk Diabetes


 
Jus Daun Salam Untuk Diabetes
Persiapan
Pengolahan
 
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
  • 6 lembar daun salam segar
  • 10 - 15 cm wortel
  • 5 batang buncis
  • 1 sdm madu
  • 1 gelas air bersih
  • Es batu secukupnya
Cara membuat jus :
  1. Cuci bersih wortel, kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam blender.
  2. Rebus 6 lembar daun salam bersama 1 gelas air, tunggu sampai airnya berubah warna.
  3. Masukkan 100 ml air rebusan salam ke dalam blender, haluskan.
  4. Tambahkan buncis, madu, dan es batu. Blender sekali lagi hingga halus.
  5. Sajikan segera.
Catatan :
Kombinasi daun salam, buncis dan wortel berkhasiat untuk menurunkan kadar gula darah (glukosa) sehingga resep jus sehat ini baik untuk penderita diabetes atau kencing manis.
Selengkapnya
2016-01-26
2016-01-21

Manfaat Jus Buah Bit Merah Untuk Kanker Plus Resep Spesial

Tahukah anda, manfaat buah bit untuk kanker sudah terbukti sejak tahun 1920? Menurut catatan medis, dua orang dokter asal Jerman yang mulai menggunakan bit untuk mengobati pasien kanker bernama Farberse dan Schoenenberger.

Penelitian pada pasien dengan kanker lambung memperlihatkan bahwa bit yang dibuat jus buah merupakan penghambat terbentuknya nitrosamine yang bisa menyebabkan mutasi sel.

varian beet root

3 varian beet root berwarna merah, putih dan kuning


Bit adalah akar tanaman yang menggelembung, fungsinya sebagai cadangan makanan bagi tanaman tersebut. Karena akar atau umbi tersebut bentuknya cenderung bulat dan warnanya merah keunguan seperti buah-buahan, maka tidak salah jika disebut buah bit.

Pigmen warna cerah pada buah bit merupakan kombinasi dua senyawa yaitu betasianin (pigmen merah) yang berkhasiat antikanker dan betaxanthin yang memberi warna kuning.

Selain berbentuk bulat, ada juga varietas tanaman bit yang berbentuk memanjang seperti wortel dengan warna putih dan kuning keemasan. Meskipun sama-sama bermanfaat bagi kesehatan, umbi bit yang berwarna merah dipercaya lebih berkhasiat karena memiliki kandungan antikanker.

Ternyata tidak hanya umbi akarnya yang kaya nutrisi, daun tanaman bit mengandung beta karoten, vitamin C, riboflavin, dan magnesium. Meskipun demikian, bagian yang bisa diolah menjadi jus sehat adalah umbinya (beet root).


Buah Bit Bermanfaat Untuk Membunuh Sel Kanker Berbahaya

Proses munculnya penyakit berbahaya seperti kanker dimulai dengan kerusakan komponen sel seperti DNA, lemak, protein, dan karbohidrat. Kerusakan ini disebabkan oleh konsentrasi radikal bebas.

Pola konsumsi tidak seimbang seperti makanan tinggi lemak, kolesterol, gula, dan kurangnya asupan serat mengakibatkan meningkatnya radikal bebas dalam tubuh.

Pada titik inilah peran nutrisi dan zat berkhasiat dalam bit diperlukan oleh tubuh.

Manfaat buah bit untuk kanker didapatkan dari gabungan senyawa betanin, serat, pigmen warna merah dan vitamin C.

irisan bit merah

Pigmen warna merah pada bit berkhasiat membunuh sel kanker


Tidak hanya itu, kandungan zat besi tinggi dalam bit berguna untuk regenerasi sel darah merah sehingga dapat mengangkut lebih banyak oksigen. Selanjutnya kandungan oksigen tinggi ini akan meningkatkan respirasi sel yang membantu untuk membunuh sel-sel kanker.

Selain berkhasiat untuk kanker, nutrisi dalam umbi bit juga berperan penting pada proses detoksifikasi di organ hati. Proses pembersihan sisa atau limbah metabolisme ini berhubungan langsung dengan kesehatan tubuh seseorang.

Jika detoksifikasi berjalan lancar maka penyaluran zat gizi dari makanan dapat berjalan baik sehingga penyerapan nutrisi akan optimal.

Jus buah bit merupakan salah satu minuman pembersihan terbaik berkat kemampuannya dalam hal detoksifikasi ginjal, hati dan kelenjar getah bening sekaligus membantu regenerasi sel baru yang lebih sehat.

4.5 from 9 reviews

Jus Buah Bit Antikanker

 
jus buah bit untuk mengatasi sel kanker
Persiapan
Pengolahan
 
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
  • 1 buah bit merah ukuran sedang
  • 50 gram buah apel
  • 75 gram wortel
  • 20 ml air es
Cara membuat jus :
  1. Setelah dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel, kupas dan potong-potong buah bit dan wortel.
  2. Potong-potong juga buah apel, masukkan semua bahan ke blender.
  3. Proses memakai blender hingga halus, tuang ke dalam gelas saji.
  4. Sajikan jus bit segera selagi dingin.
Catatan :
Buah bit merah bermanfaat sebagai antikanker berkat kandungan gizi dan nutrisi di dalamnya. Selain berkhasiat membunuh sel kanker, jus buah bit juga berguna untuk detoksifikasi yaitu pembersihan racun dan sisa metabolisme dalam tubuh.
Selengkapnya
2016-01-21
2016-01-16

3 Langkah Mudah Membuat Jus Buah Naga Sederhana

Buah naga merah memiliki tampilan warna menarik sehingga mampu mengundang selera siapapun yang melihatnya. Cara membuat jus buah naga agar rasanya enak dan nikmat sebaiknya dicampur dengan bahan lain.

Kenapa demikian? Karena jika dimakan langsung atau di buat jus buah tanpa bahan mix rasanya kurang enak dan sedikit hambar. Berikut ini resep jus buah naga merah campur daun mint yang mudah dibuat memakai mesin blender.

potongan buah naga merah

Buah naga merah sudah dipotong dan siap dibuat jus


Menurut ilmu botani, buah naga termasuk family kaktus dengan bentuk lonjong mirip nanas dan memiliki sirip. Warna merah menyala pada buah ini semakin indah dengan hiasan salur atau sisik seperti naga.

Bijinya berukuran kecil dan berwarna hitam pekat. Tidak ada larangan atau efek samping bagi kesehatan jika mengkonsumsi biji buah naga.

Efek samping yang umumnya muncul setelah meminum jus buah naga adalah warna urin (air kencing) berubah kemerahan. Namun demikian hal ini tidak berbahaya karena perubahan warna urin tersebut disebabkan pigmen warna merah pada buah naga.


Apa saja kandungan buah naga yang istimewa?

Keistimewaan buah naga dibanding buah lainnya adalah kandungan fitokimia yang berlimpah. Salah satu jenis fitokimia tersebut yaitu flavonoid meliputi kaempferol, quercetin, dan isorhamnetin.

Faktanya, ketiga jenis flavonoid tersebut merupakan antioksidan sehingga jus buah naga merah termasuk jus sehat dengan kandungan antioksidan tinggi.

Berkat zat antioksidan tinggi di dalamnya, jus buah naga bermanfaat untuk mencegah munculnya penyakit degeneratif di usia muda akibat radikal bebas.

Beberapa jenis penyakit dan gangguan kesehatan akibat paparan radikal bebas yang tinggi yaitu penuaan dini, menurunnya elastisitas kulit, penyakit jantung, stroke, hipertensi, kanker serta diabetes mellitus.

Kandungan lain yang tidak bisa disepelekan adalah vitamin C, mineral kalsium, magnesium, zat besi dan serat dalam jumlah relatif kecil.


4.0 from 7 reviews

Jus Buah Naga Sederhana

jus buah naga campur daun mint
Waktu penyajian
Total waktu
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 172 kkal
Bahan-bahan :
  • 50 gram buah naga merah
  • 8 lembar daun mint
  • 1 sdm sirup gula
  • Air dan es batu secukupnya
Cara membuat jus :
  1. Masukkan buah naga merah, daun mint, sirup gula, air dan potongan es batu. Kemudian blender semua bahan hingga mengental.
  2. Setelah mengental, tuangkan jus ke dalam gelas saji.
  3. Sajikan jus segera selagi dingin.
Catatan :
Jus buah naga merah campur daun mint ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan karena kaya antioksidan yang mampu mencegah penuaan kulit.
Selengkapnya
2016-01-16
2016-01-12

3 Resep Minuman Wedang Jahe Sederhana Paling Enak

Olahan resep minuman jahe sudah terkenal manfaatnya untuk memberikan rasa hangat pada tubuh, terutama saat kondisi cuaca dingin. Perlu anda ketahui, cara membuat wedang jahe sebenarnya sangat mudah. Memarkan jahe dengan cara sederhana yaitu dipeprek (di gepuk) lalu seduh dengan air hangat, tambahkan gula merah secukupnya.

Namun bila anda bosan dengan minuman hangat dari jahe yang itu-itu saja, anda bisa menggunakan bahan tambahan agar wedang jahe rasanya lebih enak. Tentu tanpa mengurangi manfaat alami yang terkandung dalam minuman sehat tradisional ini.

resep membuat wedang jahe

Jahe adalah jenis tanaman rimpang yang amat populer diolah sebagai rempah-rempah, bahan obat herbal, dan minuman tradisional (wedang). Bentuk rimpang jahe bervariasi, mulai dari sedikit pipih sampai gemuk memanjang. Begitupun warnanya, ada yang putih kekuningan dan ada yang kuning kemerahan.

Pada awalnya cara membuat wedang jahe sangatlah mudah dan sederhana, yaitu dengan mencapur rimpang yang sudah di gepuk dengan gula jawa lalu diseduh dengan air panas secukupnya.

Dan seiring kemajuan jaman, kreasi resep minuman dari jahe semakin berkembang berkat kreativitas dan keberanian dalam mencoba perpaduan bahan-bahan baru untuk menghasilkan minuman tradisional yang tidak hanya berkhasiat bagi kesehatan, tetapi juga enak dan nikmat untuk diminum saat waktu santai.

Beberapa bahan kombinasi untuk membuat wedang jahe yang enak adalah :
  • Santan kelapa berguna memberikan cita rasa gurih pada berbagai macam olahan minuman tradisional.
  • Daun pandan, kapulaga, merica hitam, cengkeh dan pekak untuk menghasilkan minuman jahe yang bukan hanya hangat, tetapi super hangat (bahkan cenderung pedas).
  • Air rebusan sereh yang memiliki manfaat untuk menghilangkan rasa sakit dan nyeri di bagian kepala, otot serta persendian.
  • Kopi hitam berguna sebagai penghilang rasa kantuk, penambah semangat, dan menyegarkan pikiran.

Tips memilih atau membeli jahe : Perhatikan bagian luarnya, pastikan memilih rimpang yang mulus, tidak ada mata dengan ukuran bonggol besar (tidak kurus).
jahe mentah

Rimpang jahe yang mulus menandakan kesegarannya



Inilah Manfaat Wedang Jahe Bagi Kesehatan Tubuh

Agar diperoleh manfaat kesehatan yang maksimal dan sempurna dari minuman jahe, pastikan anda memperhatikan tips di atas. Hindari membeli rimpang jahe yang kurus, mengkerut, dan permukaan kulit tidak mulus.
  1. Menurunkan panas tubuh, mengobati batuk dan meredakan demam.
  2. Wedang jahe bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dengan cara membantu merangsang pelepasan hormon adrenalin.
  3. Minum olahan jahe terbukti dapat memperlebar pembuluh darah sehingga aliran darah lebih cepat dan lancar.
  4. Berguna untuk membantu meringankan kerja organ jantung dalam tugasnya memompa darah.
  5. Kandungan enzim protease dan lipase pada jahe berfungsi membantu proses pencernaan protein dan lemak.
  6. Mencegah serangan jantung dan stroke berkat manfaat wedang jahe yang mampu mencegah penggumpalan darah (antikoagulan).
  7. Khusus bagi anda yang sering mengalami mabuk dalam perjalanan, konsumsi olahan jahe baik dalam bentuk minuman, makanan maupun permen terbukti mampu mencegah mual yang merupakan tanda-tanda mabuk perjalanan.

Aneka Resep Minuman Jahe Sederhana Paling Enak

1. Wedang jahe kopi susu
resep wedang jahe kopi susu
Bahan-bahan :
  • 6 cm rimpang jahe
  • 2 sdm kopi hitam
  • 4 sdm susu kental manis
  • 100 gram gula jawa
  • 500 ml air bersih

Cara membuat wedang jahe kopi :
  • Ambil jahe kemudian cuci sampai bersih. Kupas lalu peprek (gepuk) sampai memar.
  • Rebus jahe dan gula jawa dengan 500 ml air, masak hingga gula larut dan air mendidih.
  • Setelah air rebusan jahe mendidih, masukkan kopi lalu aduk rata.
  • Siapkan gelas atau cangkir, saring wedang memakai saringan santan atau sejenisnya.
  • Agar wedang jahe lebih enak, tambahkan susu kental manis dan aduk merata.

2. Wedang jahe santan campur
wedang jahe santan

Bahan-bahan :
  • 1 liter santan kelapa
  • 200 gram rimpang jahe, memarkan
  • 150 gram gula pasir
  • 1 batang serai, memarkan
  • ¼ sdt garam dapur
  • 200 gram sari kelapa
  • 2 iris roti tawar
  • 6 sdm kacang goreng
  • 150 gram kacang hijau rebus
  • 150 gram kacang merah rebus
  • Buah nangka secukupnya

Cara membuat wedang jahe santan:
  • Rebus santan kelapa bersama jahe, batang sereh, gula dan garam. Selama proses merebus, aduk-aduk perlahan. Masukkan sari kelapa, masak sampai mendidih. Angkat.
  • Cara menyajikan : siapkan mangkuk, tuangkan kuah beserta isinya ke dalamnya.
  • Tambahkan potongan roti tawar, kacang-kacangan, dan buah nangka.
  • Sajikan selagi wedang jahe hangat.

4.5 from 9 reviews
Wedang Jahe Merah Super Hangat
 
wedang jahe merah hangat
Waktu penyajian
Total waktu
 
Resep untuk : 4 porsi
Bahan-bahan :
  • 1 liter air bersih
  • 50 gram jahe merah
  • 4 sdm gula pasir
  • 200 gram gula jawa
  • 15 butir merica hitam
  • 4 buah kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 5 butir cengkeh
  • 2 batang sereh, gepuk memarkan
  • 2 helai daun pandan
  • 5 buah daun jeruk
Cara membuat wedang jahe merah :
  1. Nyalakan api, panggang jahe merah hingga berubah warna agak kecoklatan. Angkat, kupas kulitnya dan gepuk sampai memar.
  2. Rebus jahe panggang bersama air dan bahan lainnya hingga mendidih dan mengeluarkan aroma wangi.
  3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus hingga airnya berkurang setengah bagian.
  4. Angkat, saring lalu tuang wedang jehe ke cangkir. Sajikan selagi hangat.
Selengkapnya
2016-01-12
2015-12-08

Jus Sayur Bayam Untuk Diet Sehat

Olahan resep jus sayur untuk diet kali ini memakai bahan utama sayuran bayam hijau dengan campuran mix buah yang dipakai adalah apel, nanas, dan semangka. Pemilihan bahan buah dan sayur tersebut bukan tanpa alasan, namun dikarenakan kandungan serat dan zat gizi tinggi di dalamnya akan memastikan jus diet yang anda buat bisa meningkatkan metabolisme lemak secara optimal.

Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang bagus untuk diet menurunkan berat badan karena tinggi kandungan serat. Bahan makanan yang tinggi serat punya kecenderungan membuat perut menjadi kenyang dalam jangka waktu lama. Tentu hal ini sangat berguna bagi program diet jus sayur yang sedang anda jalankan, sebab bisa menekan nafsu keinginan untuk mengkonsumsi makan.

resep jus diet sayuran

Ada tips dan cara membuat jus sayur bayam untuk diet supaya berat badan bisa turun atau berkurang dalam waktu cepat yaitu dengan meminum ampas jus (berwarna hijau) yang dihasilkan dari proses mem-blender bahan buah dan sayur.

Kenapa demikian?

Karena ampas yang dihasilkan dari jus sayur untuk diet mengandung nilai serat tinggi sehingga tetap harus diminum atau dikonsumsi agar kebutuhan tubuh akan serat bisa dipenuhi.

Baca juga : Resep smoothies untuk menurunkan berat badan

Jus sayur bayam yang dibuat dengan blender juga mempunyai keunggulan lain yaitu memiliki nilai indeks glikemik rendah sehingga jus diet ini aman diminum oleh orang yang beresiko atau yang menderita diabetes mellitus.


Bayam Sebagai Bahan Utama Membuat Jus Sayuran Untuk Diet

gambar sayur bayam
Warna hijau pada sayur bayam menandakan tingginya kandungan klorofil atau zat hijau daun yang termasuk golongan flavonoid (dikenal juga dengan bioflavonoid). Hasil penelitian medis menjelaskan manfaat klorofil bagi kesehatan adalah :
  1. Mencegah terjadinya perkembangan sel yang tidak normal atau disebut dengan kanker berkat kemampuannya dalam melindungi DNA dari kerusakan.
  2. Mencegah terjadinya penyakit ginjal, gangguan pencernaan, dan diabetes mellitus berkat khasiatnya dalam menunjang proses metabolisme tubuh.
  3. Adanya zat hijau daun pada jus sayur bayam juga terbukti berguna untuk membantu menurunkan berat badan. Hal ini terlihat dari manfaat klorofil dalam meningkatkan proses detoksifikasi oleh organ hati.
  4. Berkat tingginya kandungan klorofil pada jenis sayur hijau, bayam merupakan bahan yang cocok dipakai untuk membuat jus detox diet.
  5. Klorofil mampu menjadi pengatur derajat keasaman darah, efeknya anda akan terhindar dari penyakit asam urat, jantung, dan pembuluh darah.
  6. Klorofil pada jus sayur bayam bermanfaat untuk menyerap kelebihan kolesterol dalam pembuluh darah yang memicu terjadinya penyakit jantung koroner.

Wah! Ternyata manfaat jus bayam tidak hanya untuk diet, masih ada banyak khasiat dan kegunaan lain bagi kesehatan dari meminum olahan jus sehat ini.


Buah-Buahan Sebagai Campuran Mix Jus Untuk Diet

3 jenis buah yang digunakan sebagai bahan kombinasi juice adalah apel, semangka, dan nanas. Selain untuk menambah cita rasa olahan agar jus diet lebih enak, ketiga bahan buah tersebut memiliki keunggulan masing-masing dalam membantu menurunkan berat badan.

bahan mix buah apel semangka nanas

Bahan mix buah yang dipakai apel semangka nanas


Buah apel memiliki kandungan energi rendah, namun kaya akan serat sehingga bisa memberikan rasa kenyang lebih lama.

Buah nanas mengandung asam malat dan asam sitrat, khasiatnya untuk memecah lemak sekaligus mempercepat pembuangan lemak tubuh.

Buah semangka mengandung kombinasi maut antara gula dan air dengan komposisi tepat sehingga membantu menekan nafsu makan.

Dan apabila ketiga buah tersebut dicampur kemudian diolah dengan bayam hijau menjadi jus sayur untuk diet, maka proses pembakaran lemak dapat berjalan maksimal. Tidak hanya itu, terpenuhinya asupan mikronutrien dan air akan memastikan tubuh tetap segar dan tidak menimbulkan efek malas,lesu serta lemas meskipun anda sedang menjalani program diet dengan jus sehat.


Tips Diet Dengan Jus Sayur Hijau Agar Berhasil

  • Prioritaskan bahan jus diet baik sayur ataupun buah yang organik, atau paling tidak cuci bahan-bahan tersebut dengan air mengalir agar pestisida yang menempel bisa hilang terbawa air.
  • Akan lebih baik jika bahan jus sayur untuk diet dicuci memakai produk khusus pencuci buah dan sayuran.
  • Karena jus diet dibuat menggunakan blender, jangan menghidupkan blender lebih dari 1 menit. Jika bisa hidupkan dan matikan setiap 15 detik agar tidak terjadi oksidasi pada olahan jus sehat yang dibuat.
  • Segera minum jus bayam buatan anda begitu selesai dibuat, jangan dibiarkan terlalu lama karena kandungan nutrisi di dalamnya bisa rusak oleh oksigen.
  • gambar jus bayam hijau

    Jus bayam hijau Original tanpa campuran mix

  • Waktu terbaik untuk menikmati jus diet adalah saat perut kosong, karena proses penyerapan zat gizi, mineral dan vitamin akan berlangsung optimal.
  • Olahan resep jus diet dari sayur bayam mix buah ini tidak bisa dijadikan makanan utama karena rendah energi dan protein. Lebih baik dijadikan makanan selingan diantara waktu makan (pagi ke siang atau siang ke malam).
  • Karena bayam sudah mengandung klorofil tinggi, anda tidak perlu melakukan program detoks tambahan. Oleh karena itulah, jus sayur bayam termasuk dalam menu jus detox diet.
  • Agar program penurunan berat badan berhasil, kurangi makanan yang tinggi lemak seperti gorengan, makanan dan minuman manis serta jangan lupa meningkatkan aktivitas fisik seperti olahraga ringan.

5 from 10 reviews
Jus Sayur Bayam Untuk Diet
 
jus sayur bayam untuk diet
Waktu penyajian
Total waktu
 
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji 172 kkal
Bahan-bahan
  • 1 genggam daun bayam
  • 50 gram apel
  • 50 gram nanas
  • 100 gram semangka
  • 25 ml air rebusan kayu manis
  • 1 sdt wijen
Cara membuat jus diet :
  1. Siapkan blender, masukkan daun bayam, potongan apel, semangka, nanas, dan air kayu manis.
  2. Blender hingga halus dan tercampur rata.
  3. Tuang ke dalam gelas, taburkan topping wijen.
  4. Jus siap dinikmati atau tambahkan potongan es batu. Bisa juga disimpan di wadah kedap udara lalu simpan di kulkas.
Catatan :
Penambahan kayu manis pada jus sayur untuk diet bertujuan meningkatkan metabolisme lemak. Sedangkan wijen bermanfaat untuk asupan antioksidan yang sangat dibutuhkan dalam proses menurunkan berat badan.
Selengkapnya
2015-12-08
2015-12-01

Jus Daun Kumis Kucing Untuk Obat Batu Ginjal

Manfaat daun kumis kucing untuk mengobati batu ginjal secara alami dan aman bisa anda peroleh dengan membuat minuman jus sehat yang enak sekaligus berkhasiat. Cara membuat jus daun kumis kucing untuk terapi organ ginjal sebaiknya menggunakan bahan campuran lain, baik buah, sayur atau pun biji-bijian. Tujuannya agar supaya kandungan gizi pada olahan jus lebih optimal sehingga dapat bermanfaat meluruhkan batu ginjal.

Pengolahan daun-daunan sebagai ramuan obat herbal tidak boleh sembarangan. Artinya komposisi bahan harus diperhatikan dengan benar, tidak boleh lebih tidak boleh kurang. Jika berlebihan, dikhawatirkan menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan. Namun jika ukuran yang dipakai kurang, manfaat obat pada bahan tersebut tidak optimal.

cara mengolah daun kumis kucing menjadi obat ginjal

Membuat jus sehat untuk obat batu ginjal


Seperti halnya bahan herbal lain, daun kumis kucing juga memiliki nama atau sebutan berbeda di beberapa daerah. Di pulau jawa misalnya, daun yang berkhasiat untuk kesehatan ginjal ini dikenal dengan nama Remujung. Sementara itu, masyarakat internasional menyebut daun kumis kucing dalam bahasa inggris dengan nama Kidney tea plants atau Java tea.

Fungsi utama organ ginjal adalah mengeluarkan limbah, zat sisa dan zat racun dari aliran darah dalam bentuk cairan. Setiap hari organ penting ini bertanggung jawab atas zat sisa metabolisme hingga kurang lebih 1500 ml.

Ketika fungsi ginjal menurun maka proses pengeluaran ini tidak akan berlangsung sempurna. Dan apabila dibiarkan dalam waktu lama, maka akan muncul masalah kesehatan yang dikenal dengan istilah batu ginjal.


Manfaat Daun Kumis Kucing Untuk Ginjal

Menjaga kesehatan organ ginjal merupakan keharusan semua orang apabila tidak ingin terkena penyakit berbahaya seperti Kencing manis (diabetes mellitus), Anuria (tidak bisa memproduksi urin), Nefritis glomerulus (radang ginjal), Nefrosis (bengkak pada bagian tubuh tertentu), dan Gagal ginjal.

Tentu anda setuju dengan slogan 'Mencegah lebih baik daripada mengobati'.

Menjaga kesehatan ginjal bisa dilakukan dengan cara sederhana yaitu memperbanyak minum air putih, olahraga rutin agar metabolisme berjalan dengan baik, jangan terlalu sering menahan buang air kecil karena bisa mengendap membentuk batu ginjal dan bagi anda yang sering duduk dalam waktu lama karena pekerjaan, mulailah bangkit kemudian berjalan-jalan sebentar.

daun remujung bermanfaat bagi kesehatan

Daun tanaman remujung kaya manfaat dan khasiat


Menurut hasil penelitian medis, manfaat daun kumis kucing untuk ginjal adalah mampu meluruhkan batu ginjal serta memperlancar buang air kecil sehingga proses pembuangan zat sisa dan zat racun bisa dilakukan secara maksimal. Hal ini berkat adanya kandungan zat gizi yaitu jenis fitokimia bermanfaat yang disebut Orthosipon glikosida.

Beberapa jenis bahan buah untuk ginjal sehat dan kuat adalah anggur, apel, melon, jeruk bali, semangka, pisang, stroberi, dan air kelapa. Pada olahan menu resep jus sehat kali ini kami memakai bahan tambahan berupa buah semangka, stroberi serta melon karena kandungan mineral dan vitamin pada jenis buah-buahan tersebut memiliki khasiat untuk kesehatan ginjal.


Cara Mengolah Daun Kumis Kucing Menjadi Obat Batu Ginjal

Jus daun remujung semangka
gambar jus remujung semangka
Bahan-bahan :
  • 100 g daun remujung
  • 200 g buah semangka
  • 100 g stroberi
  • 1 sdt biji kenari

Cara mengolah
  • Daun remujung (kumis kucing) dibersihkan dengan air mengalir, kemudian ambil airnya menggunakan juice extractor atau peras manual. Semangka juga diambil airnya.
  • Masukkan air daun remujung, air semangka, stroberi ke dalam blender.
  • Proses beberapa saat hingga menjadi halus.
  • Sajikan dalam gelas, tambahkan topping biji kenari.

Catatan :
  • Buah semangka mengandung 4 jenis mineral penting bagi kesehatan ginjal yaitu kalium, kalsium, magnesium, dan natrium dalam jumlah sesuai.


4.5 from 7 reviews
Jus Daun Kumis Kucing
 
jus daun kumis kucing untuk ginjal
Waktu penyajian
Total waktu
 
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji 161 kkal
Bahan-bahan
  • 100 gram daun kumis kucing
  • 200 gram melon
  • 50 gram stroberi
  • 1 sdm flax seed
Cara membuat jus
  1. Daun kumis kucing dicuci memakai air mengalir, ambil sarinya memakai juice extractor.
  2. Melon diambil sari buahnya, bisa memakai juice extractor atau diperas manual.
  3. Masukkan sari daun kumis kucing, sari melon, dan buah stroberi ke dalam gelas blender, haluskan.
  4. Tuang ke gelas, sajikan dengan tambahan topping flax seed agar jus lebih enak.
Catatan :
Manfaat jus daun kumis kucing untuk ginjal akan bertambah luar biasa berkat buah stroberi dan flax seed yang memiliki zat anti inflamasi. Zat ini berguna untuk mengurangi peradangan serta meningkatkan fungsi kandung kemih.
Selengkapnya
2015-12-01
2015-11-22

8 Resep Jus Alpukat Unik Super Enak Bergizi Tinggi

Olahan alpukat dalam bentuk jus buah yang enak dan nikmat bisa dibuat dengan cara sederhana, yaitu dengan bahan tambahan susu kental manis dan es serut. Namun demikian, untuk memperoleh khasiat serta manfaat jus alpukat yang sempurna, Anda dapat menambahkan bahan campuran atau mix juice berupa buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Aneka resep jus alpukat yang kami sajikan berikut ini menggunakan berbagai macam campuran bahan yang akan menambah cita rasa olahan juice. Tidak hanya itu, kombinasi bahan yang tepat dan proporsional akan memberikan asupan gizi, nutrisi serta vitamin yang berguna bagi kesehatan tubuh.

aneka olahan resep jus buah alpukat unik rasa enak

Dibalik kulitnya yang kusam, berbintik, dan berwarna kurang menarik, buah alpukat menyimpan beragam kandungan nutrisi dan zat berkhasiat yang memiliki kegunaan untuk merawat kesehatan organ tubuh. Setiap 200 gram avokad terkandung 324 kalori, 10 g serat, 31 g lemak, 4 g protein, 31 g karbohidrat, 22 mg kalsium, 2 mg zat besi, 78 mg magnesium, niasin, folat, dan bermacam-macam jenis vitamin mulai dari vitamin A, B1, B6, B12, C sampai vitamin E.

Jadi jangan heran bila banyak ahli kesehatan sepakat mengatakan manfaat olahan alpukat (termasuk jus buah) berperan penting dalam menjaga kesehatan, kebugaran serta mencegah datangnya penyakit berbahaya.

Tahukah anda, buah alpukat tidak bisa matang di pohon karena terhambat hormon yang diproduksi oleh daunnya?

Avokad yang sudah masak (matang) ditandai dengan warna kulit hijau tua, permukaan kulitnya tidak mengkilap dan jika dikocok akan terasa benturan antara biji dengan daging buahnya (biji sudah tidak menempel lagi). Umumnya, buah yang masih mentah akan lebih berat dibanding yang sudah matang.


13 Manfaat Jus Alpukat Yang Sudah Terbukti Dan Teruji

  1. Merupakan sumber terbaik dari karotenoid. Manfaat karotenoid dalam jus alpukat adalah memberikan asupan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, kulit juga rambut, berfungsi meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menyehatkan sistem reproduksi pria.
  2. Sekitar 90% kandungan avokad adalah lemak, dimana 80% di antaranya berupa olic acid atau lemak tidak jenuh tunggal. Khasiat jus alpukat dapat menjaga kestabilan kadar gula darah sekaligus menurunkan resiko penumpukan kolesterol di pembuluh darah berkat efek baik asam lemak tak jenuh tersebut.
  3. Mengandung 18 asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh untuk membentuk protein lengkap. Hal ini sangat bermanfaat bagi Anda yang sedang mengurangi sumber protein hewani untuk program diet maupun jika Anda seorang vegetarian.
  4. Manfaat jus alpukat juga berkaitan erat dengan penyerapan vitamin-vitamin yang larut lemak. Berkat asam oleat dalam avokad, proses penyerapan vitamin yang terkandung dalam bahan makanan lain akan lebih optimal. Oleh karena itulah olahan alpukat baik minuman maupun makanan akan lebih sempurna jika dicampur bahan lain yang kaya vitamin. Asam oleat juga merupakan sumber lemak yang baik bagi penderita diabetes melitus.
  5. Dua jenis fitokimia yang terkandung dalam olahan resep jus alpukat yaitu glutathione dan betasitoterol. Glutathione merupakan antioksidan kuat yang berperan mengatasi radikal bebas dalam tubuh, fungsinya untuk menurunkan resiko kanker mulut dan tenggorokan, serta melindungi pembuluh darah arteri sehingga dapat mencegah serangan jantung. Betasitoterol berfungsi menormalkan kadar kolesterol-LDL, trigliserida, dan total lemak darah.
  6. Khusus bagi ibu hamil, manfaat jus alpukat bisa dirasakan oleh bayi dalam kandungan serta bunda yang sedang mengandung. Asam folat dalam avokad mencegah bayi lahir cacat di otak dan tulang belakang. Sedangkan bagi ibu hamil sendiri, jus alpukat bermanfaat untuk menurunkan kadar homosistein, yaitu asam amino yang bebahaya bagi pembuluh darah bila kadarnya terlampau tinggi.
  7. Khusus bagi pria, manfaat jus alpukat untuk kesuburan pria yaitu meningkatkan kualitas sperma dan membantu menyembuhkan disfungsi ereksi dengan meningkatkan laju aliran darah ke alat kelamin.
  8. Kandungan lemak tinggi pada jus buah alpukat berkhasiat untuk memberikan minyak alami pada tulang dan persendian tubuh. Efek baik yang ditimbulkan adalah mencegah terjadinya pengapuran pada tulang persendian.
  9. Kalsium dalam juice avokad bermanfaat untuk pembentukan tulang sehingga mampu mencegah terjadinya pengeroposan tulang. Sedangkan zat besi dan asam folat berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia (penyakit kurang darah).
  10. Jus alpukat kaya kalium dan rendah natrium sehingga mendorong terciptanya kondisi basa di dalam tubuh. Kondisi ini dikatagorikan baik bagi kesehatan karena dapat menekan munculnya berbagai penyakit seperti alergi, pusing, stres, gangguan pencernaan, dan gangguan pernafasan.
  11. Kalium adalah mineral yang membantu mengatur tekanan darah. Dengan meminum segelas jus alpukat, maka Anda akan terlindung dari penyakit pembuluh darah seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
  12. Kegunaan jus alpukat untuk kecantikan adalah memperlambat proses penuaan berkat keunggulan vitamin dan nutrisi di dalamnya yang berperan melembutkan, menyejukkan, dan melindungi kulit (emollient) secara alami.
  13. Baru-baru ini ditemukan senyawa kimia dalam avocado yang mempunyai khasiat antijamur. Senyawa ini bekerja dengan menghambat perkembangan spora jamur baik di dalam tubuh maupun jamur di luar tubuh (kulit).


Cara Membuat Masker Buah Alpukat Untuk Wajah

Pengolahan avocado tidak hanya sebatas pada olahan kuliner saja, Anda bisa membuat masker wajah dari alpukat yang bermanfaat untuk menutrisi sel-sel kulit sehingga proses penuaan bisa diperlambat.

cara membuat masker wajah dari buah alpukat

Masker wajah dari alpukat lebih berkhasiat ditambah madu


Giling halus daging buah alpukat (bisa memakai blender), tambahkan madu jika ada supaya lebih berkhasiat bagi kulit. Gunakan sebagai masker dan lulur guna melembutkan kulit, menyamarkan kerutan dan mempercepat pembentukan sel kulit baru yang rusak karena luka jerawat.


Peringatan Dan Perhatian

  • Bagi penderita gagal ginjal yang kadar kalium dalam darahnya sudah tinggi sebaiknya tidak mengkonsumsi olahan buah alpukat.
  • Orang dengan alergi lateks alami kemungkinan besar juga alergi terhadap alpukat.
  • Bila sedang mengkonsumsi obat warfarin (pengencer darah) sebaiknya tidak mengkonsumsi olahan alpukat. Lemak pada buah ini dapat menghambat kerja obat pengencer darah.
  • Bila tidak segera diolah atau dimakan, daging buah alpukat berubah warna dari hijau kekuningan menjadi kecokelatan akibat bereaksi dengan udara. Agar tidak terjadi perubahan warna, tambahkan sedikit air perasan jeruk lemon pada daging buah alpukat.


Aneka Olahan Resep Jus Alpukat Super Enak

1. Jus alpukat sari apel
Bahan dan alat :
jus alpukat sari apel
  • 1 buah alpukat
  • 2 buah apel
  • Potongan es batu
  • Mesin Juicer dan Blender

Cara membuatnya :
  • Gunakan juicer untuk mengambil sari buah apel.
  • Ambil daging buah alpukat, kemudian masukkan ke dalam blender.
  • Tambahkan sari apel. Blender hingga halus.
  • Agar lebih segar, tambahkan juga potongan es batu.
  • Manfaat jus alpukat campur sari apel ini adalah untuk mencegah terjadinya pengapuran sendi pada lutut, panggul, tulang belakang, dan jari-jari tangan.

2. Jus buah alpukat daun salam
Bahan-bahan :
jus alpukat campur daun salam
  • 1 alpukat ukuran sedang
  • 100 ml air rebusan daun salam
  • 1 sdm madu
  • Es batu secukupnya

Cara mengolahnya :
  • Rebus 5 lembar daun salam segar dengan 1 gelas air.
  • Masukkan air rebusan daun salam dan daging buah alpukat ke dalam blender.
  • Blender sampai halus.
  • Masukkan madu dan potongan es batu, blender lagi hingga lembut dan tercampur.
  • Sajikan selagi dingin.
  • Khasiat jus alpukat campur daun salam ini untuk mencegah dan mengobati sakit kolesterol yang ditandai sering kesemutan, pusing di belakang kepala serta tengkuk dan pundak pegal.

3. Smoothies alpukat kopi susu
Bahan-bahan :
smoothie alpukat mix kopi susu
  • 1 buah alpukat matang
  • ½ sdt bubuk kopi
  • Susu cair secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • Es batu

Cara membuat smoothies :
  • Campurkan semua bahan menjadi satu.
  • Blender semua bahan sampai halus dan lembut.
  • Tuang ke dalam gelas saji, nikmati smoothies alpukat selagi dingin.

4. Jus buah alpukat untuk kecantikan
Bahan-bahan :
jus alpukat untuk merawat kulit
  • 1 buah avokad sedang
  • 75 gram yoghurt tawar
  • 110 ml air es dingin

Cara membuat jus :
  • Potong avokad menjadi 2 bagian, ambil daging buahnya.
  • Masukkan semua bahan jus ke dalam blender, haluskan.
  • Siapkan gelas, sajikan jus selagi dingin.
  • Resep jus alpukat kombinasi yoghurt ini berguna untuk merawat kulit dari dalam sehingga sel-sel kulit tercukupi asupan nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan.

5. Resep jus alpukat untuk ibu hamil
Bahan-bahan :
jus alpukat untuk ibu hamil
  • 50 gram daging avokad
  • 1 genggam brokoli
  • 4 buah jeruk manis
  • 1 sdt flax seed

Cara mengolah jus :
  • Cuci bersih brokoli kemudian potong kecil-kecil. Buah jeruk manis diambil sarinya.
  • Siapkan blender, masukkan brokoli, avokad, dan sari jeruk.
  • Blender hingga halus.
  • Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan topping flax seed dan es batu jika suka.
  • Semua bahan yang dipakai untuk membuat jus alpukat ini memiliki kandungan asam folat, termasuk flas seed (biji rami). Bagi ibu hamil, manfaat meminum olahan resep ini adalah membantu mencegah cacat tabung otak pada janin sekaligus meningkatkan kecerdasan otak bayi dalam kandungan.

6. Jus buah alpukat untuk penambah darah
Bahan-bahan :
jus buah untuk tambah darah
  • 200 gram belimbing manis
  • 50 gram daging buah alpukat
  • 1 sdm kacang hijau rebus

Cara membuat jus tambah darah :
  • Ambil sari belimbing memakai juice extractor atau peras secara manual. Masukkan ke blender bersama alpukat.
  • Haluskan memakai blender.
  • Sajikan dalam gelas, tambahkan topping kacang hijau rebus.
  • Kenapa olahan jus sehat ini berguna untuk menambah darah? Karena asam folat pada alpukat berfungsi membentuk sel darah merah, vitamin C pada belimbing berfungsi memperbaiki metabolisme zat besi, dan protein pada kacang hijau berfungsi membangun hemoglobin.

7. Jus alpukat apel selada
Bahan-bahan :
jus avokad mix selada
  • 50 gram alpukat
  • 100 gram apel
  • 1 genggam selada
  • 100 cc plain yoghurt

Cara membuatnya :
  • Campur yoghurt, potongan buah apel, alpukat, dan sayur selada ke blender.
  • Blender beberapa saat hingga halus.
  • Tuang ke gelas, minum segera agar khasiatnya tidak berkurang.
  • Baik buah alpukat maupun apel kaya akan serat larut air (pektin) yang berfungsi memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat sehingga pelepasan hormon insulin dalam tubuh bisa dibatasi. Khasiat jus alpukat campur apel dan selada ini adalah mengontrol kadar glukosa darah sehingga Anda terhindar dari diabetes melitus.


5 from 12 reviews
Jus Alpukat Unik Super Enak
 
Jus alpukat unik rasa enak
Waktu penyajian
Total waktu
 
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji 184 kkal
Bahan-bahan
  • 50 gram buah alpukat
  • 100 gram daun bayam
  • 200 gram belimbing
  • 1 sdm flax seed
  • Es batu jika suka
Cara membuat jus
  1. Buah alpukat dipotong menjadi 2 bagian, ambil daging buahnya saja.
  2. Daun bayam dan belimbing diambil sari buahnya, bisa memakai juice extractor atau diperas secara manual.
  3. Masukkan semua bahan jus ke dalam gelas blender, haluskan .
  4. Tuang ke gelas, sajikan dengan tambahan es batu atau es serut agar jus lebih segar.
Catatan :
Manfaat unik dalam olahan resep jus alpukat ini adalah mampu meningkatkan dan mengoptimalkan kecerdasan otak. Juice ini dapat dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, anak usia 2 tahun ke atas serta orang dewasa.
Selengkapnya
2015-11-22
2015-11-18

Terbaik! Cara Membuat Sari Kacang Hijau 100% Murni

Sari kacang hijau merupakan minuman sehat kaya zat gizi yang penting bagi kesehatan tubuh. Karena bentuknya yang cair dan cenderung berwarna putih, banyak orang menyebut ekstrak biji kacang yang sudah dikemas dengan nama susu kacang hijau. Komponen gizi dalam setiap butir kacang ijo memiliki fungsi dan manfaat beragam bagi kesehatan tubuh. Mulai dari karbohidrat, protein, serat pangan (dietary fiber) hingga berbagai macam vitamin dan mineral.

Resep cara membuat sari kacang hijau yang benar harusnya memperhatikan langkah-langkah atau prosedur pengolahan sesuai dengan urutan. Jika tidak, dikhawatirkan kandungan gizi di dalamnya akan berkurang dan bahkan bisa hilang sepenuhnya.

resep cara membuat sari kacang hijau enak

Aneka resep mengolah kacang hijau menjadi minuman enak


Proses pengolahan kacang hijau menjadi es, jus, bubur bayi maupun jenis minuman dan makanan lainnya dimulai dari perendaman. Inilah cara mengupas kulit kacang hijau yang paling sederhana dan cukup mudah dilakukan.

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk merendam kacang hijau agar kulitnya terkelupas copot?

Jika memakai air dingin biasa maka diperlukan waktu 24 jam sampai 48 jam, jika memakai air hangat atau panas bisa dipercepat sampai beberapa jam saja. Untuk mempercepat proses ini, Anda bisa menggunakan air hangat ditambah sedikit garam.

merendam biji kacang hijau agar mudah dikupas
Tanda-tanda kacang hijau sudah mudah dikupas kulitnya adalah adanya kulit yang mengapung di permukaan air rendaman.

Namun bagi Anda yang tidak mau susah payah merendam kacang hijau untuk memperoleh sarinya, Anda bisa membeli ekstrak kacang hijau dalam kemasan. Pastikan sebelum diminum atau diolah lebih lanjut, kemasan produk dikocok terlebih dahulu.

Khasiat dan manfaat sari kacang hijau yang sudah dikemas akan bertahan lama jika disimpan di suhu ruangan yang stabil. Untuk masa kadaluarsa (Batas maksimum penyimpanan) umumnya 10 - 12 bulan.

Tahukah anda, Kecambah kacang hijau mengandung vitamin E yang tidak ditemukan pada biji kacang hijau dan kedelai?


Apa Manfaat Sari Kacang Hijau Bagi Kesehatan?

Karena tinggi kandungan protein nabati, manfaat kacang hijau terbilang banyak dan komplit. Jika disimpan pada suhu lembab, kacang hijau sangat mudah berkecambah atau dikenal dengan nama taoge. Meskipun sudah tumbuh kecambah, khasiat kacang hijau tidak lah hilang. Bahkan kecambah kacang hijau menyimpan enzim yang berguna untuk membantu metabolisme karbohidrat dalam tubuh. Enzim tersebut adalah enzim amilase.

Ada satu lagi fakta unik dibalik biji kacang hijau ini, yaitu khasiat dan manfaatnya bagi kesehatan tidak akan berkurang jika terkena panas atau direbus dalam waktu lama (sampai hancur). Hal ini berbeda dengan bahan makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, serta ramuan tradisional yang umumnya terjadi penurunan kualitas khasiat jika direbus dalam waktu lama.

Sebenarnya kami pernah menyajikan 3 resep jus sehat berbahan dasar kacang hijau, untuk lebih lengkapnya silahkan lihat pada halaman ini.

Manfaat sari kacang hijau berdasarkan data dari Direktorat Budidaya Aneka Kacang Dan Umbi - Kementrian Pertanian :

  1. Tinggi akan kandungan serat sehingga sangat baik untuk menyehatkan sistem pencernaan sekaligus mencegah sembelit. Dalam 100 gram biji kacang hijau terdapat sekitar 7,6 gram serat yang mampu mencukupi 30% kebutuhan harian serat.
  2. Rendah akan kandungan lemak dan karbohidrat sehingga sari kacang hijau sangat baik untuk orang yang mementingkan bobot tubuh, bahkan sangat cocok dikonsumsi untuk diet sehat.
  3. Aman dikonsumsi oleh seseorang yang menderita diabetes karena merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah.
  4. Tinggi akan protein nabati sehingga cocok digunakan sebagai bahan makanan sumber protein nabati. Meskipun biji kacang hijau memiliki asam amino lengkap, namun kandungan protein di dalamnya akan berkurang jika sudah berkecambah.
  5. Berkat protein lengkap di dalamnya, minuman dari sari kacang hijau bemanfaat untuk membantu pembentukan sel-sel tubuh seperti organ vital, otot dan otak.
  6. Meskipun demikian, kecambah kacang hijau memiliki kandungan enzim amylase yang dapat meningkatkan penyerapan zat gizi dari makanan dan memaksimalkan pembentukan energi.
  7. Kaya akan mineral penting bagi kesehatan tubuh seperti zat besi, potasium, manganese, magnesium, zinc dan selenium. Zat besi berfungsi memproduksi sel darah merah sehingga mampu mencegah anemia. Zinc berperan menjaga keseimbangan hormon dan sistem kelenjar. Sedangkan manganese berperan sebagai pendukung kerja enzim yang mencerna karbohidrat.
  8. Kandungan antioksidan (phytosterol) dalam biji kacang hijau akan bertambah jika sudah mengalami proses kecambah. Zat antioksidan ini sangat bermanfaat untuk mencegah penuaan dini, berbagai penyakit degeneratif serta mencegah kanker.
  9. Konsumsi sari kacang hijau secara teratur berkhasiat untuk menurunkan kolesterol dalam darah serta menjaga kesehatan jantung. Hal ini berkat asam lemak esensial di dalamnya yang meliputi omega-3 dan omega-6.
  10. Kaya akan beragam jenis vitamin yang sangat membantu dalam meningkatkan energi dan metabolisme dalam tubuh. Jenis vitamin pada kacang hijau diantaranya vitamin A, B1 (thiamin), dan vitamin C. Thianin atau Vitamin B1 berguna untuk memaksimalkan sistem kerja syaraf sehingga mudah berkonsentrasi dan lebih bersemangat.
  11. Manfaat sari kacang hijau bagi tulang dan gigi adalah membantu proses regenerasi sel-sel tulang maupun gigi. Hal ini berkat kangandung kalium dan phosphor di dalamnya.

Cara Membuat Sari Kacang Hijau Sendiri (Murni 100%)

Resep susu kacang hijau memakai blender
Alat dan bahan :
  • Kacang hijau secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Dua buah mangkuk
  • Mesin blender

Cara membuatnya :
  • Isi mangkuk atau wadah lain dengan air bersih secukupnya. Rendam kacang hijau sampai seluruhnya tertutup air. Biarkan terbuka (tanpa ditutup).
  • Proses merendam kacang hijau ini bertujuan untuk mempermudah melepas kulitnya, sehingga nanti siap diolah menjadi minuman sehat, bubur, atau pun olahan kuliner lain.
  • Karena direndam dengan air matang yang sudah dingin, biarkan selama 24 jam sampai 48 jam (ganti air rendaman kacang hijau setiap 6 jam agar tidak berbau). Setelah terlihat adanya kulit yang mengapung, artinya kacang hijau sudah siap dikupas.
  • Jika direndam menggunakan air panas, tambahkan sedikit garam agar kulit kacang hijau lebih mudah dikupas. Tunggu selama beberapa jam dan air tidak lagi panas.
  • Setelah proses perendaman selesai, selanjutnya proses pemisahan kulit kacang hijau dengan cara diremas-remas di bawah air keran yang mengalir deras. Semakin deras aliran airnya, maka semakin cepat proses pengelupasan kulit ini.
  • gambar biji kacang hijau tanpa kulit

    Gambar : biji kacang hijau setelah dikupas kulitnya

  • Tiriskan kacang hijau yang sudah bersih dari kulitnya, siapkan mesin blender.
  • Masukkan kacang hijau tanpa kulit ke dalam blender, tambahkan air secukupnya.
  • Proses hingga halus memakai blender, kemudian saring memakai kain bersih atau saringan jus.
  • Sari kacang hijau buatan sendiri sudah siap disajikan atau dipakai sebagai bahan tambahan olahan kuliner lain.

Resep sari kacang hijau kedua
Bahan-bahan :
  • Segenggam kacang hijau
  • 2 gelas air bersih

Cara membuat sari kacang hijau :
  • Cuci bersih kacang hijau, pastikan kotoran yang menempel hilang seluruhnya.
  • Siapkan panci, masukkan air bersih dan kacang ijo ke dalamnya. Rebus dengan api sedang.
  • Sesekali air rebusan kacang hijau diaduk perlahan. Tunggu hingga air rebusan berubah warna menjadi coklat kemerahan.
  • Kemudian angkat panci, saring.
  • Air hasil saringan inilah yang disebut sari kacang hijau.
  • Sari kacang hijau campur gula merah

    Gambar : Minuman sari kacang hijau campur gula merah

  • Untuk cara menyajikan, tambahkan gula merah secukupnya. Nikmati saat hangat.


Aneka Resep Olahan Kacang Hijau Populer

1. Jus kacang hijau buah pisang
Bahan-bahan :
resep jus kacang hijau buah pisang
  • 1 buah pisang matang
  • 4 sdm kacang hijau rebus
  • 240 ml air rebusan kacang hijau
  • 1 sdm gula merah

Cara membuat jus kacang hijau pisang :
  • Kupas dan potong-potong pisang, masukkan ke dalam blender.
  • Tambahkan bahan lain, proses hingga halus.
  • Tuang jus ke dalam gelas, sajikan dengan potongan es batu agar lebih segar.

2. Es sari kacang hijau enak
Bahan-bahan :
es sari kacang hijau
  • 1 kg kacang hijau
  • 3 liter air bersih
  • Air hangat secukupnya
  • 2 kg gula pasir
  • Garam dapur secukupnya
  • Daun pandan atau vanili untuk cita rasa

Cara membuat es jus kacang hijau :
  • Siapkan wadah, rendam kacang ijo di dalam 3 liter air. Diamkan selama kurang lebih 4 jam.
  • Setelah 3 jam, buang air rendaman tadi. Cuci bersih memakai air dingin sampai kotoran menghilang.
  • Rebus kacang hijau yang sudah bersih selama kurang lebih 30 menit, tambahkan sedikit air agar cepat lunak.
  • Siapkan mesin blender, masukkan kacang hijau yang sudah melunak ke dalamnya. Tambahkan sedikit air hangat, kemudian haluskan memakai blender hingga hancur.
  • Saring dengan kain kasa. Tampung ke dalam gelas.
  • Rebus lagi sari kacang hijau bersama air, gula, daun pandan atau vanili, dan garam. Rebus selama 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan. Agar lebih enak dan segar, sajikan es sari kacang hijau bersama es serut.

3. Resep susu kacang hijau
Bahan-bahan :
  • 4 sdm kacang hijau rebus
  • 100 ml susu
  • ½ gelas air putih matang
  • potongan es batu jika suka

Cara membuatnya :
  • Masukkan kacang hijau rebus ke dalam blender, tambahkan air matang. Blender selama 3 menit.
  • Setelah tercampur rata, saring memakai kain kasa halus.
  • Campur sari kacang hijau dan susu, aduk dan sajikan.
  • Jika ingin menikmati dalam keadaan dingin, simpan beberapa menit di lemari pendingin atau tambahkan potongan es batu.
  • Jika olahan sari kacang hijau susu ini ingin diberikan pada bayi atau anak balita, gunakan ASI (air susu ibu) atau susu formula.

4. Susu kacang hijau untuk bayi usia 11 bulan
Bahan-bahan :
  • 50 gram kacang hijau rebus
  • 100 ml ASI atau susu formula

Cara mengolah susu kacang hijau :
  • Masukkan ASI ke dalam panci, tambahkan kacang hijau yang sudah direbus.
  • Panaskan dengan api sedang selama 4 menit.
  • Angkat dan sajikan pada buah hati selagi hangat.

5. Bubur ayam kacang hijau untuk bayi usia 9 bulan
Bahan-bahan :
bubur ayam kacang hijau untuk bayi 9 bulan
  • 10 sdm kacang hijau rebus
  • 1 potong ayam rebus
  • 50 ml kaldu ayam
  • 50 ml air matang

Cara membuat bubur :
  • Cincang daging ayam, masukkan ke dalam blender bersama kacang ijo dan air matang.
  • Proses selama 2 menit hingga halus dan tercampur rata.
  • Siapkan panci, masukkan campuran tadi ke dalamnya. Tambahkan juga kaldu ayam.
  • Masak dengan api kecil sekitar 5 menit, jangan lupa aduk perlahan.
  • Sajikan bubur ayam kacang hijau dalam keadaan hangat.

6. Susu kacang hijau untuk bayi usia 6 bulan
Alat dan bahan :
bubur kacang hijau untuk bayi 6 bulan
  • ½ gelas kacang hijau rebus
  • 1 gelas ASI atau susu formula
  • Mesin blender

Cara membuat :
  • Masukkan kacang ijo ke dalam blender bersama susu formula.
  • Proses memakai blender hingga halus dan tercampur rata selama 2 menit.
  • Tuang ke dalam mangkuk, sajikan bubur segera.

7. Jus kacang hijau sari kedelai
Bahan-bahan :
  • 100 cc sari kedelai
  • 2 sdm kacang hijau rebus
  • 1 buah pisang ukuran sedang

Cara membuat jus kacang hijau :
  • Masukkan sari kedelai, kacang hijau rebus, dan pisang ke dalam blender.
  • Blender hingga halus, tuang ke dalam gelas.
  • Jika perlu, sajikan dengan es batu atau es serut agar jus lebih enak dan segar.
  • Resep jus kacang hijau ini mengandung zat gizi Triptofan. Zat tersebut akan diubah oleh tubuh menjadi serotonin yaitu semacam hormon yang berguna untuk memberikan efek relaksasi, memperbaiki mood, serta memunculkan perasaan senang bahagia.

8. Susu kacang hijau hangat
Alat dan bahan :
resep susu kacang hijau hangat
  • 100 gram kacang hijau
  • 750 ml air panas
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm jahe, geprek
  • Soybean milk maker

Cara membuat susu kacang hijau :
  • Sebelumnya kacang hijau direndam semalaman. Keesokan harinya buang air rendamannya.
  • Masukkan ke dalam soybean milk maker bersama air panas. Proses sampai selesai, kemudian sisihkan dan buang ampasnya.
  • Panaskan sari kacang hijau tanpa ampas. Tambahkan pandan, jahe, serai, dan gula. Biarkan sampai mendidih.
  • Hidangkan saat panas.
  • Olahan resep sari kacang hijau ini bermanfaat untuk mengatasi kekurangan zat besi dan mengobati anemia.
Selengkapnya
2015-11-18