Buah Bit Dan Sejuta Manfaat Ajaib Di Dalamnya

Bagikan :

tweet
facebook share
Buah bit merupakan akar tanaman yang menggelembung sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan bagi tanaman tersebut. Umbi dipanen setelah berumur 60-80 hari sejak ditanam.

Umbi bit bentuknya bulat atau bulat panjang, berwarna merah keunguan, ada juga varietas yang berwarna putih atau keemasan. Daun dan akar tanaman ini merupakan sayuran yang dapat dimakan.

budidaya buah bit dalam pot

Tanaman bit kini sudah bisa dibudidayakan di dalam pot


Bila dimasak, buah bit rasanya manis, garing, lembut dan memberikan warna merah pada kuahnya. Bit merupakan sumber karbohidrat, asam folat, dan kalium.

Daunnya mengandung beta karoten, vitamin C, riboflavin, dan magnesium dengan kadar tinggi. Bagian yang dikonsumsi biasanya adalah umbi akar.


Kandungan Nutrisi & Zat Berkhasiat Buah Bit

Kandungan nutrisi daun bit lebih tinggi daripada umbinya (buahnya). Baik daun maupun umbi, kaya akan mineral (zat besi, kalsium, magnesium, fosfor), dan vitamin (A, B6, C). Umbi bit kaya asam folat, serat, mangan,dan kalium.

Pigmen bit yang berwarna cerah merupakan kombinasi dua senyawa, yaitu betasianin yang berwarna merah delima dan berkhasiat anti-kanker, serta beta-xanthin yang memberi warna kuning.

Senyawa yang disebut betanin, merupakan donor elektron untuk menetralkan radikal bebas. Folat penting untuk pertumbuhan jaringan normal, menurunkan risiko timbulnya penyakit jantung, dan mencegah cacat lahir.


Menurut National Institutes of Health (NIH), folat melindungi DNA dari kerusakan sehingga terhindar dari penyakit kanker. Kandungan zat besi pada bit tidak setinggi daging sapi.


Manfaat Buah Bit

Bit berkhasiat sebagai penguat pada darah, mencegah kanker, bermanfaat untuk gangguan hati, dan memberikan efek stimulan pada proses detoksifikasi di hati.

Kandungan seratnya mempunyai efek laksatif yang bermanfaat untuk mengatasi kesulitan buang air besar dan menjaga agar kadar kolesterol tidak meningkat.

Bit bermanfaat untuk mengatasi kesulitan buang air besar (konstipasi), radang hati (hepatitis), radang lambung (gastritis), dan kadar kolesterol darah tinggi.

Gabungan serat, pigmen warna,dan betanin pada buah bit berperan melindungi tubuh terhadap kanker usus besar, lambung, paru, payudara, dan sistem saraf.


Cara Pemakaian dan Mengkonsumsi Buah Bit

Setelah dikupas, bit bisa dimakan mentah atau dimasak sekadarnya untuk mengurangi kadar saponin (yang menimbulkan banyak busa bila di blender) sehingga mendapatkan nutrisi terbaik, bisa juga diasamkan.

Namun harus diperhatikan proses pemanasan tinggi akan merusak khasiat anti-tumor pada bit.


Penelitian & Fakta Buah Bit

  • Penelitian pada binatang mendapati bahwa serat pada bit dapat meningkatkan enzim antioksidan, terutama glutathione peroxidase dan glutathione-S-transferase, serta meningkatkan jumlah sel darah putih guna mendeteksi dan mengeliminasi sel abnormal.
  • Penelitian pada pasien dengan kanker lambung memperlihatkan bahwa bit yang dibuat jus merupakan penghambat poten terbentuknya nitrosamin yang dapat menyebabkan mutasi sel.
  • Pada beberapa orang, setelah mengkonsumsi bit, urin dan fesesnya menjadi berwarna merah atau merah muda. Keadaan ini sama sekali tidak berbahaya.
  • Daun dan umbi bit mengandung banyak oksalat. Hindari mengkonsumsi daun dan umbi bit bila menderita batu oksalat di ginjal.

Mari berbagi :

tweet
Tahukah anda? 8 dari 10 orang Indonesia tidak menyadari manfaat dan khasiat luar biasa yang terkandung dalam segelas jus sehat? Luangkan waktu sejenak untuk berbagi ilmu dan informasi berharga ini melalui sosial media.
Notes :
1 gelas = 250 ml (mililiter ) air
1/2 gelas = 125 ml
1 gelas plastik air mineral = 240 ml

Cara membuat sirup gula :
Campur gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 kemudian rebus (seduh) beberapa saat sampai kedua bahan tercampur.

Terima kasih sudah meluangkan waktu untuk membaca resep dari kami. Bila anda memiliki pertanyaan, kritik, maupun saran silahkan tuliskan di kolom komentar ini. Tanggapan Anda sangat berarti bagi kami.